Tonfisk sallad

4 tomater

1 gurka

3 burkar tonfisk i olja

1 stor burk majs

1 gul lök

1 halv isbergsallad

150g pasta

majonäs

ketchup

citronpeppar

tomatpure

vatten

Gör så här:

1. Skölj och hacka grönsakerna och löken och lägg i en stor skål.

2. Koka upp vatten och följa anvisningarna på paketet på pastan.

3. Häll ner tonfisken från burken och majsen från burken i skålen med grönsakerna.

4. När pastan har kokat klart så skölj den med kallt vatten och häll bort vattnet och lägg i pastan i skålen med resterande indigridienser.

5. Rör om i salladen.

Såsen: är en hemmagjord och utsökt god rhode island sås.

1. Häll ner hälften av majonäsen från tuben in i skålen.

2. Häll i ketchup ungefär 4-5 msk.

3. Häll i 1 msk tomatpure.

4. Häll i ca 1 dl vatten

5. Ös över med citropeppar

6. Vispa ihop så att det blir en fin och fyllig smet.

Om den är för tunn så häll lite mer majonäs i och lite mer ketchup och lite tomatpure för att det inte ska bli smaklöst.

Severa med baguette. Passar bra på sommaren och som lunch.

Buon Apetit!

Asiatisk kycklingfilé wok

4 port.

4 st kyckling filér

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 st paprika gul och röd.

2 burkar koksmjölk

2 msk ostronsås

1- 1,5 tsk sambal oelek

0.5 tsk salt

1 lime

Gör så här:

1.Strimla kycklingfilerna och stek dem gyllenbruna och lägg dem i en skål.

2. Fräs löken, vitlök, paprikor.

3. Häll tillbaks kycklifilerna som är i strimlor i pannan.

4. Häll ner kokosmjölken, ostronsåsen, sambal oelek och salt  och rör om.

5. Låt puttra i ca 15 min

6. Riv limen och häll i skalet dem sista 5 minutrerna i grytan.

Serveras med Basmati ris och med strimlad isbergsallad.

Smaklig måltid!!

Sarmi - Paprikadolmar

1,5 kg köttfärs ( Nöt eller blandfärs)

4 st paprika (röd, grön och gul)

2 dl kokat ris

1 st gul lök

3 ägg

1 dl ströbröd

1 tub tomatpure

10-12 potatisar

1,5 st kött buljong

vatten

salt och vitpeppar

paprikakrydda och All krydda.

Såsen:

100g margarin

2-3 dl vetemjöl

Gör så här:

1. skala potatisen och lägg dem i en kastrull, dela dem i 4 delar och låt dem kokas.

2. Ta en stor kastrull och koka upp lite mer än hälften vatten i kastrullen.

3. Koka riset enligt anvisningarna i en annan kastrull.

4. Ta paprikorna och sköj av dem och ta ur kärnorna.

Skär av toppen och botten av paprikan.

5. Ta en stor skål och lägg ner köttfärs, ägg, kryddorna, ströbröd, lite vatten, kokat ris och blanda väl så att det blir fast som om man skulle göra köttbullar. När du har blandat runt det ordenligt så rulla dem som bollar. Spara lite och fyll paprikorna med köttfärs.

6. När vattnet har börjat koka så lägger du ner köttbollarna och de köttfärsfyllda paprikorna i det kokande vattnet och häller i köttbuljongen.

7. Låt dem koka tills de flyter upp och ta ut dem efter ca 20 min och kolla så att de e genomkokta. (inte röda)

8. När köttbollarna är klara så tar du ut dem och lägger dem i skålen. Vattnet som är kvar i kastrullen ska du nu göra såsen av.

Såsen

1.Vattnet som du har kokat köttbollarna i så lägger du ner tomatpuren och rör runt sänk värmen till 2an.

2.Smält margarinet, häll i mjölet under omrörning i kastrull.

Vänta tills det har blivit lite brunt.

3.Tillsätt margarinet o mjölet i kastrullen som du har lagt tomatpuren i och rör om tills det blir tjockt. Om inte upprepa proceduren med mjölet och smöret och häll i det i kastrullen.

4.När de har blivit tjockt och du ser att färgen på såsen har blivit orange så är såsen klar. Du häller tillbaks köttbollarna och paprikan i kastrullen med sås i och låt det kokas i 5 min. Krydda med salt och paprika krydda.

Serveras med potatis, grönsallad och vitt bröd.

Buon Apetit!