Persiskt Ris  

3 st potatisar, skivade

4-5 dl basmati ris (enligt anvisningar)

4 tsk margarin

2msk salt

Gör så här:

1. Blötlägg riset i vatten med 2 msk salt i ca 1 timme.

Skala under tiden potatisarna, skär dem i skivor och lägg i kallt vatten.

Skölj sedan riset och sila av. Koka upp 3–4 liter vatten med 1 tsk salt, 1 msk olja och pressad citron.

2. Rör försiktigt ner riset i det kokande vattnet och låt koka på hög värme i 4-5 minuter. Rör om då och då så att riskornen inte klibbar. Skölj riset under rinnande kallt vatten, rör om med en gaffel för att få bort resterande stärkelse. Tillsätt 1/2-1 tsk salt och blanda med gaffeln. Tvätta kastrullen och torka noga, hetta upp 3 msk olja .

3. Stek potatisskivorna gyllenbruna och flytta över i en kastrull. Lägg riset ovanpå de stekta potatisskivorna och forma till ett ”berg” i kastrullen.

4.Häll på 1 msk olja och 1,5 dl vatten och täta med en hopvikt kökshandduk mellan kastrullen och locket. Koka på svag värme i 25 minuter.

5. Lägg upp riset på ett stort serveringsfat och dekorera med potatisskivorna från kastrullens botten runt om.

Serveras med lamm eller nötkött.

Buon Apetit

 

Joanna

1 november 2010 12:44

Underbar blogg har du!

http://www.joannasblogg.bloggplatsen.se

crea-diem

1 november 2010 17:33

åh tack så mkt! Du har en rolig blogg du med =D

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

                 Kärlek kan både vara underbart och vara ett helvete!! För några år sen så hjälpte jag alltid mina kill kompisar hur de skulle vara med sina tjejer och hur de skulle hantera sina partners i olika situationer och den ena skull...

   SÅNGER FÖR BARN!! EN ELEFANT En elefant promenerade på en liten spindeltråd. Det tyckte han var så intressant så han gick och hämtade en annan elefant. Två elefanter promenerade ... o s v till nio. Tio elefan...

       Kladdkaka    100 g Arla smör2 1/2 dl strösocker2 ägg1 1/2 dl vetemjöl4 msk kakao 2 tsk vaniljsockerGarnering:Florsocker   Gör så här:   1.Sätt ugnen på 175°. 2.Smält smöret i en kastrull. Lyft av kastrullen från plattan....