Tonfisk sallad

4 tomater

1 gurka

3 burkar tonfisk i olja

1 stor burk majs

1 gul lök

1 halv isbergsallad

150g pasta

majonäs

ketchup

citronpeppar

tomatpure

vatten

Gör så här:

1. Skölj och hacka grönsakerna och löken och lägg i en stor skål.

2. Koka upp vatten och följa anvisningarna på paketet på pastan.

3. Häll ner tonfisken från burken och majsen från burken i skålen med grönsakerna.

4. När pastan har kokat klart så skölj den med kallt vatten och häll bort vattnet och lägg i pastan i skålen med resterande indigridienser.

5. Rör om i salladen.

Såsen: är en hemmagjord och utsökt god rhode island sås.

1. Häll ner hälften av majonäsen från tuben in i skålen.

2. Häll i ketchup ungefär 4-5 msk.

3. Häll i 1 msk tomatpure.

4. Häll i ca 1 dl vatten

5. Ös över med citropeppar

6. Vispa ihop så att det blir en fin och fyllig smet.

Om den är för tunn så häll lite mer majonäs i och lite mer ketchup och lite tomatpure för att det inte ska bli smaklöst.

Severa med baguette. Passar bra på sommaren och som lunch.

Buon Apetit!

Caprese

5 tomater

3 st Mozzarella Santa Lucia

1 kruka färsk Basilika

salt & peppar

olivolja

balsamvinäger och rödvinsvinäger

Gör så här:  

1. Skölj och skiva tomaterna i tunna skivor.

2. Gör detsamma med Mozzarellan.

3. Ta en rund tallrik och värva med tomat och mozzarella, se ovan på bilden.

4. Salta och peppra lite grand.

5.Sköj basilika och ta bort en x antal basilika blad och lägg över mozzarellan och tomaterna.

6. Lägg över olivolja, balsamvinäger och lite rödvinsvinäger.

Buon Apetit!