Anti pasti - Små rätter!

• Svarta och gröna oliver (av god kvalitet med kärnor)
• Någon god hårdost typ parmesan
• Bröd som Italiensk baguette, bondbröd eller grissinis.
• Parmaskinka
• Salami
• Mortadella
• Pastrami
• Prosciutto-lindade melonbitar
• Hel kapris
• Marinerad vitlök
• Marinerad kronärtskocka
• Soltorkade tomater i olja
• Färskost

Så här lagar du Antipasti:

1. Duka upp 4 sorter eller flera av ovan.
2. Räkna 2-3 skivor av charkuterier per person, duka små skålar av ex. oliver, soltorkad tomat m.m
3. Vill man få lite extra smak på allt så blandar man lite olivolja, balsamvinäger och rödvinsvinäger, salt och peppar i en liten skål, rör om och häll över.

Buon Apetit!!